紅燒排骨的做法糖醋魚

主料

排骨1根

輔料

生薑適量，白醋適量，醬油適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，蜂蜜適量

1、 排骨煮掉血水浮末

2、 排骨倒入鍋裏，翻炒幾下

3、 後加入冰糖翻炒融化，再加入適量白醋、老抽、生抽、蠔油

4、 炒至排骨香氣四溢，此時倒入開水漫過排骨燉上半個小時左右，開始大火，中途轉為中火

5、 鍋中湯汁所剩鍋底，再次加入蜂蜜、醬油、耗油、勾芡澱粉水翻炒

6、 炒至湯汁粘合濃稠盛起

材料：魚，白糖，生抽，番茄醬，澱粉，米醋，葱薑蒜。

做法：

1 先把魚處理乾淨，然後改刀，留一點空隙。麪粉倒入一個盆中，倒進去魚，加一個雞蛋，撒一點鹽進去，塗抹均勻。醃製二十分鐘左右。

2 鍋裏面倒油，燒到六成熱把魚放進去，小火炸至金黃色，炸完放到盤子裏面。

3 鍋里加一點油，把葱薑蒜倒進去炒香，加入番茄醬，再倒進去白糖，米醋，加一點水，小火煮一下，等到糖醋汁變濃稠就可以關火了，最後將糖醋汁淋在魚身上，美味的糖醋魚就做好了。