糖醋排骨的家常做法 - 簡單易上手糖醋排骨的做法

今天我為大家介紹糖醋排骨的家常做法，喜歡吃糖醋排骨的朋友們和我一起學習下簡單易上手糖醋排骨的做法吧。

糖醋排骨的家常做法介紹

要問我最喜歡吃什麼，當然非糖醋排骨莫屬啦，特別是排骨在鍋裏咕嚕嚕，咕嚕嚕冒着熱氣。光是閉上眼睛想想，口水就要留下來了，黃色的湯汁拌着排骨，帶着濃濃的香味，肉吃起來細膩且可口，嚼起來還回味無窮呢！那今天就教大家一道快手糖醋排骨，簡單易上手！是時候大展你的廚藝啦~

食材

排骨500克/ 葱適量/ 姜適量

調料

料酒1湯匙/生抽2湯匙/糖3湯匙/醋4湯匙

▲ 1. 排骨焯水：先將排骨放入冷水中焯出血水。

▲ 2. 焯排骨： 水開後會出現很多“髒東西”，我們撈出排骨用清水沖洗乾淨，備用。

▲3.調配糖醋汁：接下來我們來調一下要用的糖醋汁。

? 糖醋汁是這道菜的關鍵，配料是料酒1湯匙、生抽2湯匙、糖3湯匙和醋4湯匙哦~

▲ 4.放配料：將焯水乾淨的排骨放入鍋中，加入薑片和香葱，翻炒提香去味。

▲6.燜煮：蓋上蓋子，大火煮開，小火慢燉。

? 這裏一定要蓋蓋子燜煮哦，這樣排骨的香味才不會跑出去。

▲7.收汁：等到水快要燒乾的時候，轉大火收汁。

? 收汁小訣竅“快！狠！準！”這一步是決定排骨品相是否完美的重要步驟，收汁完美了，最後顏色也就一定完美哦~

黃媽的人間美味小排骨就做好啦~

不許偷吃喲~