顏美食紅燒排骨的做法

準備排骨300g、葱5g、姜、生抽、鹽2g、老抽、料酒3g、冰糖8g、胡椒粉少許、花椒、八角、香料適量。排骨焯水，葱切段，薑切片備用。鍋中加油，放冰糖熬出糖色，下排骨上糖色，加葱姜、香料、老抽、料酒、鹽、生抽、胡椒粉，翻炒均勻，加清水，大火煮開，轉小火煮40分鐘即可盛出。