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豆角洗淨姜洗淨香菜洗淨，切小段排骨洗淨，放入開水中氽燙，撈出。2、鍋中倒入3杯水煮開，放入薑片與排骨煮至熟爛，加入豆角煮約10分鐘，再加入調料煮勻，最後撒上香菜即可。主料4人份排骨500克豆角300克輔料油適量鹽適量花椒大料...
【原料】豬肝2000克【調料】精鹽100克料酒20克味精15克葱段20克薑片10克醬油50克香料包1個（內裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量）。【做法詳解】1、將豬肝按葉片切開，反覆用清水沖洗乾淨。2、鍋內放入...
主料：五花肉250g輔料：幹黃花菜100g，口蘑100g，木耳一小把，大葱一根，花椒粒一小把，澱粉適量，雞蛋一個，鹽適量做法步驟1、幹黃花菜去根清水泡。2、木耳泡發。3、口蘑洗乾淨切片備用。4、五花肉切片，大葱切段入鍋煮大概五十分鐘，水中...
主料芹菜100克粉條100克輔料香葱l根蒜3瓣生抽l勺蠔油半勺白糖2克鹽少許雞粉少許幹辣椒l個做法步驟1、準備食材。2、芹菜洗淨切成小段、香葱，幹辣椒切小段、蒜切片。3、鍋內放水加鹽少許，芹菜焯水後撈出投涼。4、粉條焯...
食材準備：白蘿蔔1根，肉餡400克，麪粉400克，木耳30克，食鹽少許，蠔油1勺，醬油2勺做法步驟1、豬肉餡中加上食鹽、蠔油、醬油，磕入一個雞蛋，加上少許的香油，同時將切好的葱薑末放入2、朝着一個方向攪打均勻至上勁，肉餡就拌好了，木耳少...
回老飯骨，中國烹飪界資深大師組合，由“大爺”鄭秀生、“二伯”孫立新組成，利用新媒體抖音平台，傳承中華美食，擁抱年輕受眾。老飯骨的初心是：弘揚愛美食，做美食，闔家享美食的精神內涵。鼓勵年輕人迴歸家庭，在快節奏的當下，靜下心...
步驟/方式1準話好調料，三選一步驟/方式2準備所有食材，筋頭巴腦是熟的。有空的時候用高壓鍋燜一鍋，隨時取出來吃，很方便。步驟/方式3燒水，放入所有食材，最後，放1/3袋大喜大烤肉醬，燉10分鐘。步驟/方式4做好了步驟/方式5開吃...
主料:肘子1個輔料:冰糖40克黃酒50克老抽2茶匙生抽4茶匙腐乳汁適量八角2粒香葉3片葱姜適量白芷2片草果1個白扣3粒燉肉料包1個食鹽適量冰糖肘子的做法:步驟1肘子清洗乾淨，冷水下鍋一邊煮一邊將浮沫撈出，直到不再出浮沫為...
老飯骨玉米炒蝦仁做法蝦仁、玉米粒，火腿切丁。雞蛋打入碗內，加鹽、葱末打勻。鍋熱油，放入雞蛋滑散，放入青豆、葱末、胡蘿蔔、玉米翻炒均勻。加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。加入隔夜米飯...
老飯骨之所以沒人看了，是因為前一段時間清洗了大量的吃播視頻，讓很多吃播播主全部下架，由於食物浪費和太誇張的不良引導，所以老飯骨沒有人看了因為老飯骨發了個視頻迴應説了三叔和他倆常識能量紕謬等，不在一個起跑線，大爺和...
材料：豆腐三條，豬肉，幹蝦子，冬菇，幹魷魚，金針菇各適量調味料：鹽少許，雞精少許，生粉水半碗做法1、先把金針菇放進開水焯一下，撈起待用2、將豆腐從包裝袋中拿出來，將豆腐切段盛盤待用3、炸豆腐，把鍋燒熱下油，等油燒熱將豆腐一個個放...
豬肉（半肥瘦）300克葱適量蒜兩到三瓣姜一片玉米澱粉兩湯匙雞蛋一個鹽適量雞精適量胡椒粉適量油適量【醬料汁】生抽一湯匙老抽一湯匙陳醋一湯匙白糖一湯匙玉米澱粉半湯匙清水五十克【製作步驟】1、準備好所需要的材料，將豬...
材料：食用油1000克、大料20克、乾花椒10克、紫洋葱50克、紅蘿蔔30克、芹菜20克、香菜20克、大葱20克、大蒜30克、生薑30克。1、首先將紫洋葱清理乾淨切成塊、胡蘿蔔去皮切刀背厚的片、芹菜清洗乾淨切片、大葱切馬蹄形...
原料雞胸肉2塊、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、葱薑蒜適量、醬油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、鹽適量。做法1、雞胸肉去除筋切成丁2、放入葱花、薑末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺...
食材明細五花肉100克、豆瓣醬1勺、甜麪醬半勺、花生醬1小勺、番茄沙司1勺、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1小勺、幹澱粉適量、雞精適量、香葱1根1、香葱切末，生薑、大蒜切片。2、豬肉切成小丁，用料酒、幹澱粉碼味。3、起油鍋，爆...
主料豬肉餡適量輔料葱姜適量紫菜適量雞蛋一枚配料鹽適量雞精適量十三香適量醋適量1、原料：肉餡適量、雞蛋一枚、葱兩根（我的小了點，大的可以只用一根）、姜一小塊2、葱姜切成末，各留出一小撮備用3、肉餡中加入蛋清、切好的...
用料大蝦3只，白菜2顆，油適量，糖2克，生抽1茶匙，鹽2克，葱姜少許，小紅椒2個做法步驟：1，準備好所有食材2，白菜斜刀切片3，去蝦頭，蝦身剪兩段4，先炒出蝦油5，下薑片紅椒爆香下蝦段6，下入白菜翻炒均勻加入白糖提鮮7，白菜葉加入鍋中加鹽8，最後加...
步驟/方式11、排骨砍成小塊，放冷水浸泡30分鐘，撈起來瀝乾，放一點點鹽，醃製一下步驟/方式22、油中放草果，八角，炸出香味步驟/方式33、放入排骨，一塊一塊放，炸至淡黃色，撈出備用步驟/方式44、鍋中放適量油，加三分之二的冰糖，慢炒步...
步驟1，食材：豬肚300克、香菜100克、大葱1根、大蒜5瓣、姜1塊、麪粉20克。輔料：料酒1勺、醋1勺、小蘇打10克、雞精1勺、鹽1勺、油適量、生抽1勺。步驟2，豬肚加入小蘇打，麪粉、醋、大葱葉，揉搓。加入清水，揉搓清洗，直至無污水。...
用料帶魚2條香菜2根幹辣椒2個大蒜1頭薑片5片白糖適量料酒2勺醬油1勺老抽半勺香醋1勺麪粉適量白胡椒粉少許做法步驟1、先把帶魚剪成小段並清理乾淨，加薑絲再倒入2勺料酒醃製30分鐘。2、乾紅辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。（...
香料配方：小茴香30克、香葉30克、桂皮25克、八角25克、羅漢果20克、花椒20克、白蔻20克、砂仁15克。注：將以上香料用紗布袋裝起來，備用。配料：花雕酒3瓶、白糖1000克、大棗500克、蠔油500克、海鮮醬400克、精鹽400克、葱...
材料：豬排骨500g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒鹽3g、熟豬油75g、醬油25g。烹調方法如下：1、將排骨洗淨，切成二寸長，半寸寬肉條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻，拌好，浸泡一小時使之入味2、...
1、將玉米麪放入盆內，加入酵母和適量温水，拌和均勻，靜置發酵2、待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒3、將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米麪倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘4、將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6釐米見...
蒜蓉油菜做法主料：油菜300g、蒜適量輔料：橄欖油適量、食鹽適量、雞精適量做法步驟：步驟1、油菜用鹽水浸泡20分鐘，洗淨瀝水步驟2、蒜切末步驟3、熱鍋熱油，下油菜炒步驟4、加鹽炒勻步驟5、加雞精炒勻步驟6、加蒜蓉炒出蒜香步...
食材用料：豬肝250克，胡蘿蔔1根，青椒1個，幹木耳3朵，姜6片，大葱3段，幹辣椒3個，醬油30ml，鹽5克，白糖5克，料酒30ml，水澱粉20ml。做法步驟：1、豬肝洗淨後切成薄片，加入15ml料酒、水澱粉、2克鹽拌勻，然後淋入15ml食用油拌勻後醃製30分鐘。2...
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