新鮮大葱和幹大葱哪個好

如果炒菜的話幹葱的味道會好些，如果拌涼拌菜的話鮮葱的味道會更好。

鮮葱有辣味，較刺鼻，也有人會覺得很“衝”。幹葱沒有辣味或辣味較少。香度基本一致。

新鮮大葱和幹大葱的囗感和營養是一樣的，新鮮大葱不但葱白可食用，而且葱葉更好吃，更爽囗，而幹大葱更適合在冬季裏食用，而且耐貯存。