紅薯梗怎麼發酵

在農村，養了豬的人，都是大量栽種紅薯的，那麼到了八九月都是把紅薯藤割回家剁成小節後，把紅薯藤倒進事先準備的一口大缸，灑些鹽，踩壓緊然後上面蓋上厚的薄膜，讓紅薯藤在裏面發酵。到了冬天才弄出來餵豬。