爆谷粵語是什麼意思

粵語爆谷的意思就是爆米花。廣東人春節時有做煎堆的民間傳統，煎堆分為有餡和沒餡兩種，有餡煎堆之中就有爆谷煎堆，將曬乾的稻穀放在鐵鍋裏翻炒，當熱力足夠時，稻穀就會爆開，變成了爆米花。

將穀殼挑出來後，用糖漿粘成圓形，再用麪粉皮包好，放進油鍋裏炸熟，爆谷煎堆就做好了。