飯店煮飯大鍋放多少水合適

大鍋煮飯大鍋煮飯，一般的試水多少的原則是，第一種方法，用盛飯的飯勺子來試，米上面的水，沒過飯勺就可以，第二種試驗的方法是，右手的食指米上的水達到第二指節，直接就可以。根據米的多少可以適當的調節

飯店煮飯大鍋放多少水合適

飯店煮飯，鍋裏放水的比列一般都是水是大米的1.2-1.5倍，這個指的是體積哦，想吃比較乾的，就放水1.2倍，想吃相對稀一點的就放水1.4或1.5倍。

飯店煮飯大鍋放多少水合適

飯店煮用大鍋煮米飯可以考慮超出米粒五六毫米左右的水就可以了，不管是十五斤米粒還是二十斤米粒都是這個概念。如果放太多的清水超出範圍就會變成爛飯，粘乎乎的不好吃。實際上和家裏煮飯一樣五百克大米，清水超過大米五毫米左右。