豬腳姜醋為什麼酸

因為豬腳姜是下了醋去煮的所以會酸。

一般來説下甜醋煲出來的豬腳姜是不會很酸的，除非是一點酸都受不了，如果煲好的豬腳姜太酸的話下點紅糖繼續翻煲。