大龍茄子和布利塔長茄哪個好

布茄子好一點，布茄子的皮要比大龍茄子的厚一點，肉質比大龍茄子密度高，比較適合炸制，像做茄子盒之類，因為不會吸太多油，也可以炒茄條，不必擔心炒成醬。

大龍茄子皮薄，肉質鬆軟，做燒茄子或包包子味道比大龍茄子要正，蒸熟涼拌比布茄子更容易入味。