蔗糖的種植週期

甘蔗生長期主要受氣温和品種影響，在台灣大約 14 ~ 18 個月，不過宿根的可以縮短，只需要 12 個月。秋植甘蔗以八、九月，春植甘蔗以二、三月為種植適期，因為製糖開工期從十一月到隔年的四月，所以秋植蔗都有足夠生長期，而春植蔗需要延後採收來配合。

甘蔗的生長週期一般不低於7個月，南方高温無霜期長，生長週期一般會超過7個月北方無霜期短，生長週期在7個月左右。

蔗糖主要是甘蔗中提取。

甘蔗的生長期可劃分為萌芽期、幼苗期、分櫱期、伸長期和成熟期等五個時期。甘蔗生長一般不低於7個月，所以在南方高温無霜期，其長生長週期都會超過7個月。在北方，除了要抓住時機，最重要的是北方無霜期短，生長週期在7個月左右。