衞生間立管根部饅頭包做法

材料:

香芋400克，中筋麪粉400克，細糖50克，酵母粉6克，泡打粉5克，水

做法:

1、香芋去皮洗淨後切丁，放入蒸籠以大火蒸約6分鐘至鬆軟後，取出放涼碾壓成泥備用。

2、中筋麪粉及泡打粉和糖放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。

3、將香芋泥和適量的水倒入麪粉中並拌勻，揉至均勻成團沒有硬塊。

4、用濕毛巾或保鮮膜蓋好的麪糰靜置發酵約20分鐘。

5、再將醒過的麪糰揉至表面光滑切成大小均勻的劑子，揉成饅頭狀，蓋上毛巾再餳20分鐘左右

6、起蒸鍋加水燒熱，待蒸氣升起時將醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。