一斤豌豆能出多少澱粉

一斤豌豆如果是濕的話，約能有半斤左右澱粉，如果是加工成幹澱粉的話，只有四兩左右。豌豆出粉率高主要取決於豌豆品種以及粒籽的大小及飽滿度