一斤幹黃豆粉要多少斤水做豆腐

要半斤水。

1、黃豆粉加水溶解，放在鍋裏煮撇去浮沫。

2、豆漿煮開過濾，過濾好的豆漿一個大一點的鍋。放入兩克內酯。不要放太多不然做出來的豆花會發酸。

3、蓋上鍋蓋。10分鐘左右就成了豆花。

豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，它就是豆腐花、豆花，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味

做豆腐一斤黃豆半斤水，這樣做出來的豆腐口感才會好，細嫩有彈性。人吃了以後也能夠被身體所吸收，促進身體的蛋白質含量增加，從一定程度上還能夠改善胃動力消化不足的毛病。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。

在中國豆腐是傳統的美食，不僅營養豐富，口感細膩。還有降血脂，降血糖的功效，集食療，藥理於一身，吃法也有很多種，煎炸烹飪，涼拌包餃子都有很好的品味，豆腐用黃豆做成，工藝也比較複雜，要磨豆漿，然後加熱，再點豆腐，一斤黃豆出大約兩斤半豆腐。要是工藝好的話，還能出四斤。