一斤大豆出多少幹豆

答，泡好的黃豆一斤能用6兩幹豆，經試驗得知，幹豆吸水率可達百分之四十左右丶就是説6兩幹豆經十幾個小時的浸泡後，幹豆吸足了水被充分脹開，其體積是原來的的一點四倍，反之，這樣的濕豆一斤只能曬出6兩幹豆。濕豆之所以出豆腐率較高，主要是因為幹豆浸泡季後，其中的營養物質得到充分發揮，加上精細奸磨和點滷等科學處理一斤幹豆可出五斤以上嫩豆腐