一張幹豆腐的蛋白質多少

蛋白質5克

做法步驟

1、 幹豆腐1張，青椒1個，胡蘿蔔1根，杏鮑菇1個。把各種菜清冼乾淨。

2、 幹豆腐切成菱形片。

3、 青椒也切一樣的片。

4、 胡蘿蔔也切成片。

5、 杏鮑菇切段，然後手撕成片。

6、 切點葱花。

7、 平底鍋加點油。放葱花胡蘿蔔杏鮑菇炒香。然後加幹豆腐翻炒。再加點水，蓋上蓋子燜一分鐘。

8、 最後加青椒加鹽加五香粉，加點蠔油翻炒收汁。

一張幹豆腐的蛋白質多少

一張幹豆腐的蛋白質是5克。豆腐乾，是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有的一道美食。豆腐乾可以抑制膽固醇的攝入，降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助於保護心腦血管。補充營豆腐乾含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，適量食用可為人體補充營養物質。

一張幹豆腐的蛋白質多少

黃豆可以説是所有食品中蛋白質含量最高的，豆腐乾含蛋白質35克。而黃豆製成豆腐後，由於添加水分等原因，蛋白質含量有所降低，100克的北豆根只有122克的蛋白質，南豆根的含量略低一些。豆腐乾中的蛋白質屬於優質蛋白，因其脂肪和碳水化合物含量較低，故仍是一種理想的蛋白質補充食品。