豬腦卵是什麼

是豬腦被寄生蟲污染後，寄生蟲表的卵。

1、如果豬腦是煮熟的，沒有被寄生蟲卵污染，那麼吃豬腦是不會長寄生蟲的。

2、臨牀上因為吃豬肉而罹患寄生蟲病的，最常見的是囊蟲病，也就是吃了老百姓説的米豬肉引起的寄生蟲病。吃了加工的不熟的米豬肉，或者是被囊蟲卵污染的東西之後，就會感染囊蟲病。

3、所以，食用動物的腦花一般建議不要生食，很容易會受到感染。還是煮熟了吃比較好。