豬腦花怎麼識別母豬腦花

母豬腦花肉質細膩，鮮嫩可口，食用也具有很好的食用功效。而吃豬腦，最重要是新鮮。因此，在菜市買豬腦一定要挑選新鮮的，顏色看着粉紅透白，不蔫水，無雜質就是品質比較好的。