蒸米飯總爆鍋什麼原因

米放多了，才會外溢。很多人喜歡把米飯做得軟點。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了。不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。

擴展資料其實，只要充分利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。大米飯是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。

有兩種情況：

1、鍋有問題：你在刷鍋的時候，不要用鋼絲刷去耍，因為鋼絲刷會把鍋的表變那層隔離材料洗刷掉，導致米飯容易粘連鍋底。

2、你每次都煮飯的時間太長了。

解決方法：用乾淨的蒸籠布墊在鍋底，這樣可以避免蒸米飯總爆鍋此種情況的發生。