長汀米粉煮幾分鐘

一、泡好的米粉要3分鐘才能熟，做法如下：

材料

米粉100克、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、大葱適量、生薑適量、大蒜適量、辣椒醬適量。

做法

1、用一盆清水浸泡米粉至鬆軟狀。

2、加熱一鍋清水，煮沸時放入米粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再衝洗一片，瀝乾水分待用。

3、米粉瀝乾水分待用，切黃瓜和胡蘿蔔切絲，大葱、生薑和大蒜等切成碎末。

4、熱鍋下油爆炒配料，火候到了後，將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內，關火。

5、加入生抽、自制或購買的辣椒醬，充分攪拌即可。