開新鍋是先涮還是先燒

應該是先燒鍋，後涮鍋！新鍋買回家後，先燒油，放一些菜籽油，保證鍋內全部都刷上一層，然後在放入一塊豬肥肉，在鍋內轉着圈，轉上十分鐘左右，鍋放涼後，先用廚房用紙擦掉鍋內的油脂，然後放點洗潔精在鍋內，用熱水多清洗幾遍，用抹布擦乾，就可以炒菜了！