蟹黃李裏有黑色軟軟的是什麼

蟹腸 蟹腸裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。 螃蟹不能吃的部位： 1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃 2、蟹胃：躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之 3、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間

蟹黃裏面有黑色的軟軟的，像膏體的是螃蟹的胃。

螃蟹在空腹時，胃部顯得比較小。但是螃蟹在飽食過後，胃部脹起，中間包含有沙石，水草和昆蟲等食物殘渣，很不幹淨，並不建議食用。蒸熟後像黑色膠狀，直接用手摘除黑色膠狀的物質之後即可正常食用蟹黃。