正宗四川臊子配方

把豬肉洗淨後剁成肉粒，放入油鍋中炒至出油，放料酒，白糖，老抽，生薑，葱，蒜，青花椒，胡椒粉，郫縣豆瓣醬炒香即可。

材料：葱絲10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣醬20g、小米椒50g、雞蛋2個。

1、雞蛋打入碗中攪散，香菜切末，小米椒切末。

2、鍋中倒油，加入葱絲、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣醬炒香。

3、放入雞蛋炒碎後，加入水。

4、湯汁濃稠後撒香菜，或者根據自己的喜好增加調料調味