紫菜雞蛋的菜名寓意

紫菜雞蛋一般是用來做湯叫紫菜蛋花湯，也叫金玉湯。紫菜本身就寓意很好“紫氣東來”嘛。一切好運氣都會隨之而來。雖然説這道菜有時候也説是送客菜，因為是湯一般都是吃的最後才上來，雖然是最後才上但是意思就是讓大家紫氣東來，運氣接着道。

紫菜雞蛋湯的菜名寓意，『紫』有愛情厄，秀氣伶俐，中年吉祥，晚年勞神，多病或短壽。

『菜』秀氣伶俐，清雅多才，身瘦温和，中年勞，晚年隆昌，榮幸之字。雞蛋打散，形成蛋花，有種錦上添花的意思，當然正常吃的菜名都是代表素材的意思，當然也不是絕對，比如魚香肉絲，裏面不會有魚的，菜名而已