白醋屬於葷嗎

醋有勾兑的和釀製的，好的醋是用糧食做酒，發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成，把酒發酵成酸醋，所以，沒有葷的説法。

白醋酸味明細，無色透明。最初也是傳統的釀造醋，南方多用糯米，北方多用高粱。發展到現在，白醋的原料變成了碎米、紅薯、土豆、玉米之類，逐漸變成了“工業醋”。功效除了做菜以外，還常被用來做清潔劑，殺菌消毒去污漬。