牛肉胡蘿蔔蒸餃蒸多長時間

牛肉餃子一般來説在上汽之後蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話那麼蒸制時間還會再長一些，所以説這個時間也不是固定的，還需要根據實際情況來進行調整。

另外若是從冷凍室取出來的牛肉餃子，建議冷水上鍋蒸，這樣蒸出來的餃子會受熱均勻。

25分鐘左右就可以了，肉類蒸餃比較難熟，需要加熱的時間比純菜類要長，時間太短有可能肉沒有熟，生肉會含有一些細菌，如果吃入體內會導致胃腸不適，所以必須要充分加熱，使其被滅殺，牛肉和胡蘿蔔否不怕熱，可以略微多蒸一會比較好，確保肉類蒸熟

以常規大小為例，蒸餃需上氣後蒸10分鐘。饅頭20分鐘，包子15分鐘，蒸餃10分鐘，這是大家最認同的做法。時間長了蒸出的東西被蒸氣水弄得發死不鬆軟，餡也爛成泥了。時間短了欠火候可能不熟。上氣後用中火，熟了不要急於揭開鍋蓋，要等幾分鐘再揭鍋，蒸出的東西保證漂亮。