胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎 - 胡蘿蔔蒸多久會熟

胡蘿蔔，這也是一種蔬菜，是很多人都是喜歡吃的，美味到不要不要的，那麼胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎？胡蘿蔔蒸多久會熟？

胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎

胡蘿蔔蒸着吃有營養。

胡蘿蔔中的主要營養素β—胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的保存率可高達97%。

胡蘿蔔蒸多久會熟

大概十分鐘，蒸軟了就行了。蒸的時候建議稍微放一點點色拉油。因為胡蘿蔔的營養成分是油解的，加點油才會出來，更容易被吸收。

胡蘿蔔蒸着吃是有營養的，而且也是蒸不了多久的，一般十分鐘就熟了。