紫根韭菜有幾種品種

紫根韭菜只有一種，也就是細葉韭菜。

通常我們都叫它“本地韭菜”，意思就是自然生長的，也有頭茬韭菜，產量上自然比大棚韭菜要少得多，根部紫色是因為花青素和糖類物質導致。

該品種株高50釐米以上，株叢直立。植株生長迅速，長勢強壯。葉鞘粗而長，葉片綠色，細長而厚，葉寬1釐米左右，最大單株重可達40克以上。分櫱力強，抗病，耐熱，粗纖維少，營養價值高，商品性好，易銷售。抗寒力較強，產量高，效益好，適應性廣泛，在我國各地均可播種。