前槽肉和後槽肉哪個好吃

前槽肉好吃

前槽肉就是經常叫的前尖，通常這部分的肉都比較細，而後丘肉就是經常叫的後尖，這部分的肉炒和燉都可以，後鞧肉以瘦肉居多，易於切片和切絲，而且成型不容易碎，飯店以及賓館的大廚比較喜歡

前槽肉和後槽肉哪個好吃

大廚和我説，炒肉用前槽肉最好！前槽肉也就是前肘肉，位於豬前腿上，這個部位的肉，最適合烹炒！很多朋友炒菜的時候，喜歡放點肥瘦相間的肉，這樣吃起來更香！