什麼天菜

天菜是寧波地區特產的一種蔬菜品種。

天菜屬十字花科蕓薹屬葉用芥菜類中大葉芥品種，又名天菜芯或天菜心。天菜早在明朝年間就已經在寧波地區種植和栽培，天菜由於其適應環境能力強並且害蟲少等特點，深受寧波百姓的喜愛，是寧波百姓家庭飲食中不可缺少的一道菜品。

破天菜

【來源】桔梗科山梗菜屬植物破天菜Lobelia seguinii Levl. et Vant.，以根或全草入藥。秋季採集，洗淨，根切片，曬乾或鮮用。