長條玉米花棒的熱量高嗎

傳統長條玉米花熱量高，每100克中有：熱量406 大卡，碳水化合物70.4 克，脂肪13.4 克，蛋白質10.8克，纖維素9.9 克。適量的吃一些爆米花，既可以增加生活的樂趣，促進消化，但是如果食用過量，則不利於身體健康。

爆米花是一種膨體食品，常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裏做成的。

爆米花的原理是取適量的玉米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這是因為在加熱的過程中，鍋內的温度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當温度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於温度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4至5個大氣壓時，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。

熱量比較高，每100克玉米花棒中含有380大卡以上的熱量，攝入過量會導致肥胖。主要是用玉米粒加入白砂糖、奶油製作而成。