豬腰為什麼要劃開

因為豬腰子裏有一層白色的筋膜，裏面非常的腥臭，一定要把這層白色部位徹底切除，之後才能開始切豬腰，不然沒有處理乾淨的豬腰子不管怎麼烹飪，成品總會有一股豬臊味。

豬腰為什麼要劃開

因為豬腰子有一股忒別的味道，所以在食品加工的時候要把它切開，一個是放放味道。再就是裏面有一根騷筋，把騷筋去掉這樣的話就不會有騷味了！