牛皮菜要煮多久才能熟

牛皮菜一般煮3分鐘左右即可食用。

牛皮菜，嫩而多汁，除可餵豬、牛、鴨、鵝、兔、魚等外，還可食用，具有食療的作用。富含維他命C、還原糖、鈣、鐵、鉀、粗蛋白、纖維素等營養物質，有益於身體健康，有清熱解毒、祛瘀止血之功效。牛皮含有草酸，與食療中的鈣形成草酸鈣，不利於鈣的吸收，患有骨折及骨質疏鬆症者不宜食用。