紫砂砂鍋粘鍋嗎

水乾後再燜5－6分鐘即可，時間超過了就會粘。紫砂鍋的用途1、用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。2、紫砂鍋，衞生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養份。

煮的時候要注意用文火將這個鍋底均勻加熱。剛開始的適合也是應用文火。當水被米一吸乾，就要把火再調小一點，火焰要圍住整個鍋底，但是一定要很小，可以把火調整到最小。