鑄鐵鍋砂鍋區別

主要區別在於一是製作材料不同，鑄鐵鍋用鐵金屬高温鑄造製成，結實，不容易摔壞，不耐腐蝕。砂鍋是用泥土經高温燒製而成，耐腐蝕，但砂鍋容易摔壞，也容易因受熱不均勻開裂損壞。二是熱傳導不同。鑄鐵鍋傳熱快，但散熱也快。可以用猛火，主要用於煮菜炒菜，很好用。砂鍋傳温慢，但熱量不宜散發，慢火燉湯煲肉很好用。砂鍋還可以煲中藥，很好的。鑄鐵鍋和砂鍋都是傳統的炊具。人們都很喜歡使用的

鑄鐵鍋砂鍋區別

鑄鐵鍋和砂鍋首先材質就不一樣。鑄鐵鍋是將鐵高温熔化，再澆鑄成的鐵製品，而砂鍋則是用陶土燒製而成的。

它們的使用方法也不同，鑄鐵鍋適合用來煎，炒，炸制萊品。而砂鍋大部分適合燉制萊品。隨着人們生活水平的提高，已經有一些高品質的砂鍋也可以用來煎，炒，炸，燉了。總之燉制菜品還是要用砂鍋較好。

鑄鐵鍋砂鍋區別

鑄鐵鍋和砂鍋的區別是：一個是金屬鑄造一個是陶土燒結。

鑄鐵鍋是以單質鐵為原料，經高温融化後，再倒入事先鑄好的砂模中鑄造成型。鑄鐵鍋適用於炒、燉、蒸等做法

砂鍋是用陶土粘結成型，在高温爐中經高温燒結定型而成，透氣性好。主要適用於燉菜、煲湯、煮藥。