鑄鐵鍋開鍋要不要炒鹽

鑄鐵鍋開鍋沒必要炒鹽，炒鹽對鍋沒有任何意義，你只要把新買回來的鍋用砂紙打磨一下，因為很多的鑄鐵鍋都不是太光潔。

然後刷洗乾淨擦乾放到爐火上燒熱，再用一塊兒豬皮或者是雞皮在熱鍋裏擦拭幾遍後烤一烤，等鍋稍涼後用水刷洗乾淨即可使用。