鐵鍋燉大鍋和小鍋有什麼區別

鐵鍋燉菜大鍋與小鍋飯區別是燉的菜口感不一樣，大鍋燉菜比小鍋燉的好吃，因為大鍋裝的料多，燉的時間相對長一些，食材的組織會與湯汁充分融合。所以大鍋與小鍋燉菜的區別是菜的口感味道不同