鑄鐵電熱鍋怎麼開鍋

1、準備好一塊生肥豬肉

2、將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身擦乾水，將鍋置於灶上，中小火烘乾

3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。

4、隨着不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，生肥豬肉也會變黑變小

5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟二、三、四

6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可

7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油即可。

鑄鐵電熱鍋怎麼開鍋

開鍋後平時使用鑄鐵鍋時，一定要等鍋熱了再放油，因為鑄鐵鍋比較厚實，傳熱慢，所以，一定要有耐心。鍋子熱了再放油，油熱了再炒菜，這樣能防止粘鍋。保持良好的使用習慣，好好養鍋，鑄鐵鍋會越來越好用，基本能達到不粘鍋的效果。

若鍋子在使用一段時間後，粘鍋嚴重，可以按以上步驟再次開鍋。