鑄鐵鍋和琺琅鍋哪個烙餅好

鑄鐵鍋烙餅好。

鑄鐵鍋一般選用灰口鐵高温融化，然後使用模具澆築而成，沒有塗層，顏色呈黝黑。

具有傳熱慢特點，但是傳熱均勻。温度可控。鑄鐵鍋體温度超過200度時，鍋體散發熱量，將食物的温度控制在230度，不容易粘鍋、糊鍋。沒有塗層，更健康。沒有化學塗層，也就杜絕了有害化學物質的析出，更加安全。價格比琺琅鍋更加實惠。