白水魚是海魚還是河魚

河魚

白水魚是淡水魚，白水魚，學名翹嘴紅鮊，也有叫“太湖白魚”、“白參”、“參條子”、“翹頭參”等，為淡水魚的名貴品種， 主產太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角澱山湖等地，尤以太湖產最為珍貴，是太湖名貴魚類。

《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽”，當時白魚已作為貢品上貢皇庭。與太湖銀魚、白蝦一起俗稱“太湖三白”。

白水魚體狹長側扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經濟魚類之一，主產太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角澱山湖等地，尤以太湖產最為珍貴，是太湖名貴魚類。

白水魚是河魚。

白水魚是野生魚類，它生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚，但近年來數量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚，則不要錯失機會，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。 當然把白水魚紅燒、剁椒烹飪，也是難得佳餚，更有店家將白水魚輕鹽暴醃後再蒸，也是別有風味。 提醒：此魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食之應小心。

白水魚是河魚，或者説淡水魚，生活在淡水中。

它們不能夠適應海水中的環境，因而並不是海魚。具體來看，白水魚在我國主要生活在一些湖泊之中，比如太湖、巢湖、澱山湖等等