南方人羊肉煲湯的做法

1顆食材：羊肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、小葱3根、香菜1顆、花椒1克。調味料：米醋1克、鹽3克。

步驟 2羊肉湯做法步驟：

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羊肉切塊。

步驟 3羊肉湯做法步驟：

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放水清水中浸泡出血水，撈出。

步驟 4羊肉湯做法步驟：

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冷水鍋中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸後繼續煮5分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟 5羊肉湯做法步驟：

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白蘿蔔切塊。

步驟 6羊肉湯做法步驟：

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薑切片。

步驟 7羊肉湯做法步驟：

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小葱打葱結。

步驟 8羊肉湯做法步驟：

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香菜切段。

步驟 9羊肉湯做法步驟：

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鍋中放入羊肉、薑片、葱結，加入適量清水，大火煮開轉小火燉90分鐘。

步驟 10羊肉湯做法步驟：

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放入蘿蔔、鹽繼續燉30分鐘。

步驟 11羊肉湯做法步驟：

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盛出撒上香菜段即可。