幹海帶煮出來為什麼有白色黏液

1、有粘稠物是正常現象。幹海帶表面有白色

粉末狀，因為海帶是含碘最高的食品，含有一種

貴重的營養藥品一甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘

露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，煮出來會有粘

稠物。不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶，沒

有任何白色粉末的海帶反而質量較差。