鳳慶大葉種春芽的沖泡方法

春茶用80℃左右温度的水泡。每種茶適宜的沖泡温度與茶的種類有關，發酵程度較低的茶，水温不能太高，尤其是完全不發酵的新鮮綠茶，西湖龍井、碧螺春這類，最高在80℃左右的水温。如果用沸水，温度太高會破壞綠茶的清香。