怎麼做麪包最簡單蓬鬆又好吃

步驟/方式1

麪粉200g

步驟/方式2

加入核桃

步驟/方式3

加入切碎的大棗

步驟/方式4

加入一個雞蛋

步驟/方式5

加入一勺糖

步驟/方式6

加入酵母

步驟/方式7

加入紅糖

步驟/方式8

加入牛奶

步驟/方式9

全部倒入麪包機

步驟/方式10

3小時後麪包新鮮出爐

步驟/方式11

切片

步驟/方式1

把所有原料除黃油外放入麪包桶，啟動和麪程序。

步驟/方式2

一個程序結束後放入黃油，繼續揉制

步驟/方式3

揉至能拉出粗膜，即擴展階段。

步驟/方式4

保鮮膜覆蓋，進行基礎發酵！

步驟/方式5

基礎發酵，兩倍或者兩倍半大，手指沾麪粉戳孔不回縮不反彈，即可！

步驟/方式6

取出麪糰，擠壓排氣後保鮮膜覆蓋滾圓鬆弛15分鐘，然後平均分成25(每個大約29克)等份，把所有面團，滾圓。

步驟/方式7

二次發酵兩倍大，即可。

步驟/方式8

放入上下管預熱180度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右，表面金黃，即可。

步驟/方式9

出爐刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).

步驟/方式10

麪包出爐開吃，蓬鬆柔軟非常美味