鹹魚太鹹脱鹽妙招

很多人喜歡吃鹹魚，但是不知道怎麼樣脱鹽。可以採用泡水脱鹽的方法：取鹹魚簡單清洗一下，放入乾淨盆子裏，倒入清水，沒過鹹魚，靜止二三個小時，鹽分可以減少一些。如果還感覺鹹，可以適當再延長浸泡時間，中途換水一兩次。鹹魚好吃，不易經常吃，不宜一次吃太多，不利健康。

用白酒去鹹魚味：先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，可除鹹魚的多餘鹽分。

用米酒去鹹魚味：洗淨鹹魚，倒入適量米酒浸泡大約2-3小時，可除去多餘鹽分，且烹製後的魚清香純正。

用醋去鹹魚味：在盆中放些温水，放入鹹魚（水沒過鹹魚即可），再加入2-3匙醋，大約浸泡3-4小時，即可將其鹹味去除。

用食鹼淘米水去鹹魚味：加入1-2勺食鹼在淘米水中，然後放入鹹魚。大約浸泡4-5小時後，取出鹹魚，用清水洗淨，便可將異味去除。

一、取一干淨的盆，在盆中加入一半的水，放入鹹魚，然後往盆中加入少量的鹽，只要鹹魚的鹽分比水的鹽分濃度低，那麼鹹魚裏的鹽分就會往水中溶解。

二、白酒泡鹹肉或鹹魚1-2小時，可以去除鹹味，而且用來炒菜，味道鮮香。

三、在泡鹹肉的温水中，加入適量的白醋，泡3小時左右，就可以去除鹹味了。

四、用淘米水來浸泡鹹魚或鹹肉，也會減輕鹹味。