蛋糕不冷藏可以放多久

和環境温度有密切關係。 以現在的天氣不放冰箱幾小時後就不新鮮了，不到半天就會變質，就算是在空調房內，最多也只能保持一天不到，而且都不新鮮了，口味，形態都不好了。 假如是寒冬季節，放在無空調的室內最多也就是1～2天不壞，但是色香味形都會變差，特別是水果類裝飾都焉了，酸掉的可能很大。要是開空調時間會更短。 所以4度左右的冷藏最好。

冬季3－4天，夏季最多1天。蛋糕本身其實可以存放一段時間，但是蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。奶油裏都是蛋白質，極容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟，發酸，説明蛋糕已經變質，不再適合食用。