薑蓉做出來太鹹了怎麼辦

可能是選的生薑太老了，或者製作方法不對。新鮮子姜2500克，一等老鹽水2500克，鮮小紅辣椒150克，食鹽120克，紅糖25克，白酒50克，香料包1個。1、將能夠密封的容器清洗乾淨，一定要保證沒有油星。2、倒進涼白開和鹽，充分化開。3、姜去皮洗淨，晾乾表面的水分，放進鹽水裏。4、再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然後把容器密封好，一週後即可撈出食用。

有很多方法去鹽。

一、仔姜切薄片，放進碗裏，倒入醬油，過段時間會有水滲出，口味較淡。

換個碗重新倒入醬油，芝麻油拌

二、可以考慮兑加一些涼白開 ，泡一下清洗幾遍就可以了。

好吃的醃生薑的做法：

需要的材料：嫩姜，食鹽，大蒜，紅辣椒，花椒，泡菜罈子，白酒

做法： 1.嫩姜去皮洗淨晾乾 2.將嫩姜，去皮洗淨，晾乾 3.大蒜去皮，紅辣椒花椒洗淨，晾乾 4.把姜，蒜，辣椒，花椒放入罈子內（量依個人口味而定），把涼開水和鹽化開加入壇內，加入少量白酒（防止壇內生花），蓋好蓋，在壇口聽水槽里加滿涼水，7天左右即可食用。