醋姜泡起來太辣怎麼辦

生薑最好要選用嫩生薑，也就是我們俗稱的子姜，子姜的口感比較脆而且沒有老薑辣，這樣泡出來更好吃，當然如果沒有子姜用老薑來泡也是可以的哈

生薑本色就有辣味，要想去辣味，生薑先切片，再用清水泡3次，一次泡1小時再換水，最後再瀝乾水分進行製作

你可以放一點白糖，就不會感覺那麼辣了，或者放到冰箱裏冷藏一下，也不會感覺那麼辣的。