豬肚裏面是紫色的是什麼原因

豬肚購買的時候要仔細檢查一下。好的豬肚是白色或者帶有淡淡的黃色，氣味新鮮沒有臭味，假如是紫色黑色或者白色帶青色的顏色樣子，就是變質含有壞物質了的豬肚，有的下面還可能帶有血塊或者硬的疙瘩，這就是有病變組織了的，看一下豬肚的肉質也不能太鬆軟。