觀音菜為什麼説晚上不能吃

因為晚上變味，觀音菜（Allium hookeri Thwaites）為百合科葱屬多年生草本植物，原稱寬葉韭，又稱大葉韭、野苤菜、神仙菜等。分佈於西藏、雲南、四川、貴州、廣東、廣西等省區，生於海拔1000-4000米的濕潤山坡。觀音菜與普通韭菜很相似，但其葉片較寬，纖維含量稍多，具有葱香味。以嫩葉、成長葉、花薹供食用。在廣州地區以冬、春季的產品最佳。可切成細段炒食、煎蛋或作餃子、麪包的餡料。